Novi Mailidarni. “Pengaruh Lama Perendaman Dalam Natrium Metabisulfit (Na2s2o5) Dan Lama Pengeringan Kulit Pisang Kepok Terhadap Mutu Tepung Yang Dihasilkan”. Jurnal Agrida : Jurnal Ilmiah Pertanian, vol. 3, no. 1, Nov. 2023, pp. 11-19, doi:10.55616/agrida.v3i1.747.