NOVI MAILIDARNI. Pengaruh Lama Perendaman Dalam Natrium Metabisulfit (Na2s2o5) Dan Lama Pengeringan Kulit Pisang Kepok Terhadap Mutu Tepung Yang Dihasilkan. Jurnal Agrida : Jurnal Ilmiah Pertanian, v. 3, n. 1, p. 11-19, 22 Nov. 2023.